Яблоня Синап – популярный высокоурожайный позднезимний сорт. Включен в Госреестр в 1959 году, рекомендован для многих регионов России. Деревья скороплодные, на карликовом подвое начинают плодоносить на второй год после высадки.

Плоды средней величины (средний вес 120 г), округло-конической формы или стаканчатые. Кожица гладкая, при хранении становится маслянистой. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – в виде буровато-красного румянца на освещенной стороне плода. Мякоть белая или слегка зеленоватая, мелкозернистая, кисловато-сладкая, средней плотности, сочная, освежающая, с легкой пряностью. Длительный период хранения плодов (до мая).

Основные особенности сорта — зимостойкостьскороплодность, обильная урожайность дерева, хороший вкус при вызревании плодов, выдающаяся лежкоспособность плодов.